「精米」の基礎知識
今回は「精米」の基礎知識についてお話したいと思います。スーパーでしかお米を購入しないという方は、おそらく精米の経験がないと思いますが、精米したてのお米は新鮮で美味しい味わいがします。精米の経験がない方は、ぜひチェックしてみてくださいね。
- そもそも精米とは?
精米とは、玄米を白米にする作業のことです。玄米にはビタミンやミネラルなど栄養素が多く含まれていますが、独特なクセがあり美味しいとは言えません。玄米を美味しくいただくためには、精米を行い白米にする必要があるのです。
- 精米はどこでできるの?
精米を行う方法は大きく分けて以下の3つです。
・お米屋さんで精米する
・コイン精米機で精米する
・家庭用精米機で精米する
お米は精米したてが一番美味しいと言われています。そのため家庭用精米機を利用すれば、その日食べるぶんだけを精米できるため、美味しいお米を毎日食べることができるようになります。
東田商店では、全国に向けてブレンド米の販売を行っております。どれもこだわりを持ってブレンドしておりますので、ぜひ一度ご賞味ください!