単一原料米と複数原料米について
今回は、「ブレンド米の表示」に関して簡単にお話させて頂きます。
皆様はお米を購入された際に、お米の表示について気にされたことはありますでしょうか？例えば、「ブランド米Ａ」を購入したとしましょう。このとき、ブランド米Ａには「単一原料米」である旨の表記がされています。この単一原料米の記載がある場合には、生産年度、品種、産地がすべて同一でなければならず、例えば、ブランド米Ａの中に、僅かでも前年度以前のお米が混入していた場合には、それはブレンド米ということになってしまいます。
単一原料米に対して、複数原料米という表記があります。これはいわゆるブレンド米のことをいいます。例えば、秋田産のお米と北海道産のお米を混ぜて販売するようなケースや、前述のように本年度取れたお米と前年度以前のお米を混ぜたお米を販売するようなケースがこれに当たります。
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